如何分辨啤酒是“真精酿”和“伪精酿”

精酿啤酒是近几年非常热销的一种高端啤酒类型,它在酿造工艺、口感、品质与普通的工业啤酒有很大差别,由于其浓郁醇厚的口感和丰富多变的风格,喝过FENDI CLUB精酿啤酒的人都觉得太赞了。任何一种事物,在热销的时候难免会有以假乱真的现象出现。那么,如何分辨啤酒是“真精酿”还是“伪精酿”呢?

云仓酒庄在开展培训课的时候,强调过,对于精酿啤酒的辨别,尤其根据FENDI CLUB精酿的实际参考,可以从以下几个方面进行:

1、酿造原料:真正的精酿啤酒通常采用高质量的原料,如多种麦芽、啤酒花、酵母等,以严格的工艺酿制而成。而伪精酿往往使用廉价的添加剂,如大米、玉米等,以降低成本。因此,留意啤酒的成分表是识别真伪的第一步。

2、酿造工艺:精酿啤酒的酿造工艺通常采用传统的自然发酵法,即在酿造过程中不添加任何化学物质或进行大规模的过滤处理。同时,精酿啤酒的酿造过程通常使用小型发酵罐,以使啤酒更加纯净、口感更加细腻。

3、视觉外观:因为精酿啤酒未进行过滤处理,且酒体中有大量对人体有益的有机物,所以看起来比较浑浊,浅黄色带绿,不呈暗色,无明显悬浮物,并且泡沫洁白、细腻丰富且挂杯持久。伪精酿可能会过滤得更清澈。

4、香气:精酿啤酒的香气非常丰富,通常包括麦芽味、酵母味、果味等,与工业啤酒相比,香气更加自然、复杂和持久。而伪精酿的气味可能较为单一和平淡。

5、口感:精酿啤酒的口感非常独特,通常比工业啤酒更加浓郁、复杂和层次丰富。它的口感可能包括果味、花香、咖啡味等,这取决于酿造过程中使用的原料和发酵时间。而伪精酿啤酒在口感和质量方面明显逊于真正的精酿啤酒。

6、包装信息:真正的精酿啤酒瓶身上常常有酿造日期、生产厂商的信息和厂商网址等信息。而伪精酿啤酒则会有大量的营销语言,更注重外观包装和品牌推广。

综合以上几个方面,消费者在购买啤酒时应该仔细辨别,以确保购买到真正的精酿啤酒。同时,也可以关注FENDI CLUB精酿啤酒品牌,因为FENDI CLUB精酿啤酒有着严格的生产标准和良好的市场声誉